干燥设备对食品的干燥是为了减少成品中水分的含量,便于成品的贮存和运输,同时,可抑制微生物在成品中繁殖。同时也是一个比较复杂的传热和传质过程。按食品含水分的特点,常用较经济的干燥方法先除去产品中容易蒸发的水分,小辣椒烘干房,如产品表面和毛细管内的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去较难蒸发的水分,如与产品结合水中的吸附水分(或称内部水分)。接下来就给大家介绍一下食品干燥设备的要求。
1.凡与产品接触的部位,电加热烘干房,应采用不锈钢材料,不能使用镀锌铁皮、墨铁皮及铝材料,干燥室内表面应平整、光滑,便于拆卸清洗、灭菌消毒等。
2.有防止热空气产生涡流或逆流的措施,以减少焦粉现象。
3 .要加强空气过滤的作用,降低杂质度,提高产品纯度。
4.为便于监视、检查干燥设备运转情况,应设备人孔、灯孔及温度、压力指示记录仪等监控装置。
5.粉尘回收装置应有较高的回收率,同时便于清洗,运行可靠。
6.为提高产品的溶解度及保藏性,干燥的产品应迅速冷却包装,要求产品经加水复原后,应保持原有色香味。
7.为防止粉尘的危险,要求干燥室内温及排风温度不允许超过l00度。
8.干燥设备要有较好的保温性和密闭性,热效率高,经济效果好。
海参自动烘干机就是采用5℃—40℃低温脱水烘干机,对箱内的水产品进行恒温烘干,同时加装了温度显示及电脑自动控制装置,粉丝烘干房,不需要专人看管,广东烘干房,烘干温度可根据用户需要自行调节,再短的时间内将海参烘干,保证其自然色泽及丰富的成分不被破坏,用水泡发时能达到理想的效果。
可满足家庭、养殖户、工厂、企业的烘干需要。投资小,使用方便,有效解决了捕捞后受制于加工企业的状况,可实现丰产后迅速加工,可四季生产。该产品可加工淡干海参、盐参海参。
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